Ramazan və Novruz süfrəsində necə qidalanaq? – Qida eksperti Məhsəti Hüseynovadan vacib tövsiyələr
Qida təhlükəsizliyi Hərəkatının rəhbəri, Sağlam qidalanma mütəxəssisi Məhsəti Hüseynova YENİNEWSTV24.AZ-a bildirir ki, bayram və məclislər orqanizmin standart qidalanma mexanizmini dəyişdirmir və həddindən artıq yemək sağlamlıq üçün risk yarada bilər. “Bilmək lazımdır ki, orqanizmin standart çalışma mexanizmi var və onun, bayramda, məclisdə, ad günündə, toyda və yaxud digər məclislərdə daha çox yemək qəbul etməlidir deyə bir qaydası yoxdur. Əksinə, qidalanma rejimi hər zaman düzgün və balanslı olmalıdır ki, sağlamlığa hər hansı bir fəsad törətməsin. Və hal-hazırda Ramazan ayıdır. Təbii ki, Ramazan ayı və bir neçə gün sonra da artıq Novruz bayramı ilə üst-üstə düşəcək ki, burada qidalanmaya diqqət olunacaq əsas məqam uzunmüddətli aclıq və susuzluq zamanı digər qidaları düzgün seçmək lazımdır ki, həmin prosesdə susuzluq, narahatlıq yaratmasın, eləcə də qidalanmada yol verilən yanlışlar bir çox hallarda baş ağrısı, yorğunluq, halsızlıqla müşayiət olunur ki, ona görə bu qaydalar vacibdir. İftarda yaxşı olar ki, həddindən artıq qida qəbul olunmasın və xüsusilə də ağır kalorili gec həzm olunan qidalardan uzaq dursunlar. Mütləq şəkildə hər iftar zamanında az miqdarda su ilə xurma ilə açdıqdan sonra yüngül şorba, eləcə də ət yeməklərindən, əsas yeməklərdən qəbul etdikdə onların da daha çox qızartma olmamasına üstünlük vermək lazımdır. Və mütləq şəkildə hər dəfə menyuda dəyişiklik edərək paxlalılardan da bir miqdar istifadə etmək olar. Və mütləq maye qəbuluna da diqqət olunmalıdır ki, iftarla imsak arasındakı vaxtda hər insan öz orqanizminə uyğun su qəbulu, maye qəbuluna fikir verməlidir. Bu da təxmini bir insanın çəkisinə görə hər kiloqram çəkiyə görə 0.30 ml hesab olunur ki, bu miqdara da diqqət etsinlər. Əgər davamlı olaraq bu qədər miqdar qəbul etməyiblərsə, mütəmadi bir həftə ərzində artıra bilərlər. Və şirniyyatlar, xəmir məhsullarından çox istifadə tövsiyə olunmur. Xüsusilə Novruzda paxlava, şəkərbura, qoğal kimi şirniyyatlar yüksək kalorili hesablanır və bu qidaları birdən-birə qəbul etdikdə hər birindən orqanizmdə artıq çəkiyə səbəb olur, qanda şəkər miqdarının sürətlə qalxmasına daha sonra sürətlə aşağı düşməsinə və insanın daim ac hiss etməsinə gətirib çıxardır
YENİNEWSTV24.AZ